京都⑩ 冷麺

京都というか関西で「冷麺」」というと、関東でいう「冷やし中華」を指します。

焼肉屋さんで出てくる様な冷麺は、「韓国風冷麺」と呼ばれています。

逆に、盛岡で「冷やし中華」を頼むと「盛岡冷麺」が出てきます；

同じ料理でも呼び方が地方によって違うと混乱しますね

余談ですが、関西ではアイスコーヒーを「冷（レイ）コー」と呼びます。

さて　その冷麺（冷し中華）をお店で頼むとチューブ入りのマヨネーズと共に出てきます。
そして普通に冷麺の上にぶっかけてかき混ぜて食べます。

冷麺にマヨネーズは当たり前だそうです。

当時は驚きました決して不味くは無いのですが、シンプルに辛しを混ぜるだけで食べるのが私にはいいかな

逆に関西の方が関東で食べると「何でマヨネーズが付いてへんねん」と驚きます。

でも名古屋でもマヨネーズが出てきた気がするし、札幌ではラーメンサラダっていうのもあったし、ひょっとしたらマヨネーズをかけないのは、関東、東北地区だけで少数なのかもしれませんね

では　また次回に続きます。