名古屋⑦ 台湾ラーメン

麺類が続きますが、私は麺類大好きなので・・・
というか全般的に炭水化物大好きですね！
体（お腹）には良くありませんが；；

台湾ラーメン・・・これもまた名古屋グルメでしょう！他の地方では食べた事ありません。

麺の上に、豚のミンチとニンニク・唐辛子・ニラ等を炒めて載せ、鶏ガラスープを注いだ辛いラーメンです。食べるとが思いっきり出ます。

「味仙」という店がルーツとされ、いつも賑わっています。ここのお店のは特に辛いのですが、言えば辛さは調整してもらえます。
また、ここのお店は、この台湾ラーメン以外のメニューも美味しいです。ビールのつまみになる味付けの物も多く、青菜炒めがお気に入りでした。色々食べて締めに台湾ラーメンが私の定番でしたね

味仙以外の色々なお店でも出されていて、それぞれ個性的な感じになっていて、台湾トンコツや台湾味噌などの亜流も発生しています。

また岐阜に行くと似た様な感じなんだけど、「ベトコンラーメン」っていうのがあってニンニクがごろごろ入っていたりして更にパワーアップしたのが食べれます。
この名前は、ベトナムでは無く、ベストコンディションからきているそうです！
中部地方の食べ物の名前は変わったのが多いですね

名古屋では、ランチに中華料理屋さんにいくと、この台湾ラーメンに「麻婆丼」や「中華飯」などのセットが７００円前後でやっている店が多く重宝していました。
台湾ラーメンは、スタンダードなメニューになっているので、これが名古屋独特なメニューという事を知らない地元の方は多かったですね。

では　次回に続きます。