番外編 山形市 冷たい肉そば 一寸亭②

昨日は山形へ出張！

地方出張の際に、その土地の美味しい物を食べるのを楽しみに仕事をしています！
山形は蕎麦やラーメンの美味しい店が多く、山形出張を待ち焦がれていました。

色々迷った上、今回食べたのは「冷たい肉そば」です。
夏に本場の河北町で食べて凄く美味しかったし↓、そこのお店の分店が山形市内にある事を知って狙っていました！

行ったお店は「山形一寸亭」
店はまだ新しく店内の本店とは違うモダンな作りとなっています！

寒い日だったけど迷わずに「冷たい肉そば」をオーダー！
火曜日はお客様感謝デーとのことで若干安くなっていてラッキー

出てきたのを見て！？
本店と違う！！！
スープの色は薄く、蕎麦は細麺で色も薄い更科風です。

とても上品に仕上がっていました･･･
親鳥を使ったコリコリとした食感の鳥肉は変わりは無かったけど、味も上品で美味しかったです。

ただ本店の甘みのある濃いツユと、いかにも山形の蕎麦って感じの歯ごたえのある蕎麦の方が私には好みだったかな･･･
本店の写真はこれです。違い分かるかな？

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