番外編 仙台市⑦ 麺屋八 魚ダシ豚骨醤油ラーメン

今日は午前中挨拶周りで１人で外出でした。
今日の気分は醤油ラーメン！
で、前から気になっていた去年オープンした仙台若林区六丁の目にある「麺屋 八」というお店へ・・・

壁に掛かっているメニューをみると、基本は醤油と味噌で味噌がお勧めとなっている；；
初志貫徹で醤油大盛りをオーダー！
「魚ダシ豚骨」というのも面白そう・・・

見た目は、白濁かかった豚骨スープ！
でも魚介系の香りが強烈に漂ってきます！



スープは見た目よりかなりあっさりしていて、やはりさんま節やカタクチいわしで取ったという魚介のダシの味がかなり効いていて美味しかったです！
豚骨臭はほとんどしないけど、ちょっとトロってした感じがいいかな。
麺は細麺のストレート、味噌は太麺になるそうです。
自家製麺で麺にこだわった店なのかな？
店名からつけ麺を出す店だと勝手に思い込んでいました；；
ちょっと具が少ないのが欠点かな・・・
メンマの代わりに山クラゲが入っているのも面白かったです。

若干２日酔いの胃にも優しいラーメンでスープまで完食でした。

でもこの魚ダシだったら、普通の醤油ラーメン作っても美味しそうなのに・・・
と醤油を食べたい気持ちを晴らせなかった気持ちもあります；；

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