番外編 仙台市⑭ 味よし 味噌ラーメン

京都への転勤前に気になっていた仙台のラーメンを食べておく企画？の第２弾です！

仙台ラーメンというご当地ラーメンのくくりはありませんが、今回の「味よし」は仙台を代表するラーメンと言っていいでしょう！
白味噌ベースのラーメンに辛味噌を溶きながら食べるスタイルは仙台市民から支持され、味よしはチェーン展開され、今や高速のサービスエリアにも入っています。
辛味噌ラーメンも他のお店にも波及して、かなりのお店で採用されています。

さて、この味よしの辛味噌ラーメンは仙台赴任当初から知ってはいましたが、足が遠のいていました・・・
この間の「塩ラーメン茶漬け」同様に、味がなんとなく想像出来てしまって「わざわざ出向くにはちょっと・・・」って感じですかね；；

それでも「仙台を代表する１店ではあるので、１度は食べておかないと！」と今日大和町にある中倉本店行ってきました。

11:30の開店直後でしたが、既に何組かお客さんは入っていました。
着席前に入り口付近で注文をし、先払いのシステムです。
迷わず味噌ラーメンを注文！


出てきた味噌ラーメンは想像通り！
白味噌仕立てのスープと蓮華に乗った辛味噌の赤が冴えています。
スープたっぷりだけど、見た目薄めです。
写真では良く写っていませんが、チャーシュー、メンマの他に、キャベツとニラが乗っています。
また青海苔が掛かっているのは面白かったですね。


辛味噌が蓮華に乗って出てくるので、蓮華を使う為に別皿に一度辛味噌を移してから頂きました。
まずは辛味噌を入れずに一口！
白味噌の優しい甘さが出ています。
麺は中太のストレート麺でした。

麺と合わせるには、ちょっとスープが薄いかな・・・

辛味噌を投入！
少しずつ味を見ながら溶かしたけど、結局全部投入しました！

この味噌は唐辛子の他にもスパイスが色々入っていると思います。

が・・・物足りない；；
テーブルに常備されている下ろしニンニクを投入しました。

巻きチャーシューはとても柔らかく仕上がっていて美味しかったです。

美味しく頂きましたが、ちょっと物足りない印象が残りました。
スープはたっぷりだけど、麺が足りない；；
あっさり目のスープなので尚更感じてしまいましたね・・・

それでも食べ終わる頃には、店は満席で待っているお客さんも出てきていました。
客層も老若男女バラバラで、やはり優しい味なので万人受けするのでしょう。

がっつり食べたい時には、やや物足りませんが老舗の味って感じですね。
今後も色々な店を周ろうと思います。