番外編 仙台市2９ 牛タン 利久

仙台を離れるまで後６日；；
仙台と言えばやっぱ牛タン！
外す訳にはいきません。
今日行った利久という店は、チェーン店ではあるけど、味は名店と言われる店とさほど変りません。
仙台出身のベテランの同僚の方も太鼓判を押してくれています。

当然炭火の網焼きで焼いています。
狂牛病騒動以来、質の高いアメリカ産が入らなくなって個人経営の店は仕入れに苦労しているとのことです。

元々は進駐軍が仙台に居た頃に米国人が食べないタンやテール（しっぽ）が安く払い下げられたのを工夫して食べられる様にしたそうです。
やっぱ日本人の食に対する研究には頭が下がりますね。

頼んだのは、マル得牛タン定食です。(1575円)
牛タン塩焼き、テールスープ、麦飯の定番のセットにタンシチューとサラダが付いてきます。

やっぱ仙台の牛タンは美味しい！
厚みがあるのに柔らかい♪
私は一味とホワイトペッパーを掛けるのが好みです。
他の地区の焼肉屋の薄いタン塩とは別物です！
ネギタップリのテールスープもいいダシが出ていて美味しかったです。

但しタンシチューを付けず牛タン１人前にしておけば良かった；；

仙台に３年半居て牛タンを食べたのは１０回位だったかな・・・
もっと行っておけば良かった；；
まぁ普通の仙台人もそうそう食べてはいませんが・・・

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