北海道 十勝⑤ 豚丼

今やだいぶ有名になってきましたが、当時は道内でブレイクしつつあった帯広名物の「豚丼」
当時私は存在も知りませんでした；；

札幌赴任早々に引き継ぎで帯広に行った時に上司に連れて行ってもらった時が初めてでした。
「美味い物食わしてやる！」と帯広駅前のお店に・・・
お昼時だったので結構混んでいて、店の外でちょっとだけ並びました。

席に付いて、待望の「豚丼」とご対面！
丼ぶりの蓋から肉がはみ出しています。
蓋を取ると見るだけで食欲アップする茶色く照りが出たタレをまとったお肉が何枚か乗っています。

豚肉はロース肉で結構厚切り！
食べるとやはり美味しい♪
牛肉もいいけど、ご飯との相性は豚肉の方が上だと思います。やっぱ最高！

生姜焼き丼みたいな味を想像していたけど、照り焼き風味って感じでしょうか適度な脂と甘辛いタレが効いた豚肉が美味しくてご飯が進みます。
アッという間に完食でした！

一時期牛丼チェーンで「牛丼」の代替品で「豚丼」を出していましたが、それとは全くの別物です！

後々聞いた話では、この「ぱんちょう」というお店が豚丼発祥のお店で、うな丼が高価だったので豚肉でうな丼風のものを作って栄養補給をしてもらう為に作ったのが始まりとのことでした。

帯広では他の店でも「豚丼」を食べられて、店によって個性的なのを食べられます。
タレが真っ黒だったり、炭火で焼かれて風味がアップしたのとか結構色々な店に行きました。
最近ＴＶを見ていると、更にお店も増え、豚肉にもこだわったお店なんかも出てきているみたいですね！
田中義剛も「ホエー豚の豚丼」とか出していますね！さすが商売上手；；

※帯広では味噌汁が別料金って店が多かったです。注文の際「なめことネギどっちにしますか？」と誘導尋問の様に聞かれると「なめこ！」と答えてしまい、後でしっかり料金に足されてしまいます・・・セットで付いてくる物と思っているとちょっと不愉快な思いをするので要注意です；；

帯広に牛肉のさしが入った薄切りの刺身を乗せたどんぶりを出す寿司屋があって期待して食べたけど、期待以上にはならなかったですね；；
やっぱトロはまぐろの方が美味しいのかな・・・

と思っていたのですが、以前伸助の番組で「牛トロフレーク」を取り上げていて皆大絶賛！
帯広の業者でした私がいた当時は無かったと思うのですが、いつか食べてみたいですね･･･

では　次回に続きます。

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