京都市 鶏ガラ醤油背脂ﾁｬｯﾁｬﾗｰﾒﾝ♪ 笑麺

丁度昼がらみの外出があったので、目的地近辺で行きたいお店があったので行ってきました。
近くといえど目的地のバス停より４つ位手前で途中下車して行きました；；
店は堀川下立売のバス停の目の前にあります！
この店（笑麺）はネットでの評判は凄く美味しいか２度と行かないか分かれています。
店主はラーメン好きが高じて脱サラして店を出したとのことですが、愛想が悪いというのが行かない派の理由で多かったです。
多分味は味はいい筈！
私はラーメン屋に愛想は期待していません；；「客は黙って食え！」というのには抵抗ありますが・・・

チャーハン定食を注文！

ラーメンは京都らしい鶏ガラの醤油味のスープに背脂が掛かったタイプです。
先日は纏で豚ベースの醤油ラーメン食べたけど甲乙付けがたいです・・・
醤油の味と香りがキリっと立って凄くキレのあるスープでした！
背脂はしつこそうに見えるけど質が良いのか全然油濃さは無くアッサリ食べられます。
ちょっと塩っぱく感じたけど背脂の甘さでうまく中和されていて結局スープは飲み干しました；；

麺はやはり京都でよくある中細麺ストレートでした。
なかなかの逸品でした♪

チャーハンも作り置きで無く熱々で美味しかったです。
京都ではこの様なラードを使ったしっとり系のチャーハン多いですね。
でもこれも味は濃い目・・・

濃い味好きの私が感じる位だから薄味に慣れた人はラーメンもチャーハンも衝撃を受けるかも･･･
酒飲んだ後に最適の一杯かもしれません（笑）
ちょっと塩分摂り過ぎですね；；

P.S.店主の愛想が悪いと感じる事は無かったです！
変に過剰なサービスや大声での挨拶されるより、美味しいラーメンを提供してくれればいいと思いますけどね・・・

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