京都市 酒粕ラーメン 玄屋

京都に来た頃に存在を知って食べたかった食べに伏見まで行って来ました。
伏見は月桂冠や黄桜なんかを初めとする酒蔵が沢山ある町！そこの酒粕を使ったラーメンには興味津々でした。
この伏見エリアも京都ではラーメン激戦区ですが、家からちょっと遠いし龍馬伝ブームで混んでいたのでなかなか行けませんでした。

開店直後に行ったのですが、ほぼ満席状態！
大盛りを注文も酒粕ラーメンは出来ないとのこと；；
カウンターだったので作っている様子が見えたのですが、酒粕はあらかじめ醤油タレと混ぜられていて味噌タレの様でした。

ラーメンが登場すると酒粕の香りが漂ってきます♪
上に乗ってる白いのはネギでは無く刺身のツマの様に切られた大根でした。

モヤシ、ネギの他に油揚げが乗っているのもビックリ！
麺はコシのある細麺でした。

さて気になる味は･･･変わり種というだけでは無く充分に美味しかったです！
醤油ベースのスープとのことですが、酒粕と合わせると粕汁と似た感じの味噌の様なスープとなります。
ラーメンと合いそうも無さそうですが、凄く合うから不思議・・・
食べ終わると体ポカポカでした。
寒い日にいいラーメンですね♪

玄屋

【業態】ラーメン
【アクセス】近鉄京都線桃山御陵前駅 徒歩10分
京阪本線伏見桃山駅 徒歩10分
京都市バス肥後町停留所 徒歩5分（地図）
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※2013年7月25日現在の情報です

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