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京都市 20年振りのあっさり♪ 天下一品

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10/1の天一の日にもらった1杯無料券の期限は11月中だったので、昨夜に行ってきました。
今週はバタバタしててなかなか行けずに最終日ギリギリでした;;

約20年前に1度目の京都赴任に時は、関東と関西の味付けの差に苦しんだ時でラーメンもなかなかしっくりくる味がありませんでした。
そんな時出会ったのが天一のあっさり!
濃い目のスープの味が好みの味で暫く通っていました。
その後東京の天一でこってりにはまってしまい以後ずっとこってり一筋でした;;
たまにあっさりを食べてみようと思って店に入ってもオーダーで口にするのはこってり!
今日は初志貫徹であっさり大盛りをオーダー!
歳取ったかな・・・
当時好んで食べたコーンをトッピングしてみました。
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スープが澄んでる!
こんなに色薄かったっけ???
スープをすすると塩気は足りているし鶏の出汁も効いていて美味しい♪
キレのあるスープで確かにあっさりでした♪
あっさりなので細麺にしてみたけど逆に相性イマイチでちょっと失敗だったかな・・・
コーンの量減った気がしたのは気のせいか?前はコーンでもお腹膨れた様な・・・
しかしそもそも20年前は麺大盛りにしていなかった様な気がします(苦笑)
胃は明らかに大きくなっていると実感;;
ニンニク入りにしたけどあっさりだと匂いがストレートに感じるし、ニラ南蛮も大量に入れたので食後も確実に臭っていました;;
こってりでも臭っているかもしれないけどスープの強烈さで鼻がマヒしているのかも・・・
満腹感は少ないけど20年経っても美味しさが変わらないのはさすがです♪
でも次回はきっとこってりにするんだろうな(笑)

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by dukekatsu | 2012-12-01 22:46 | 京都のラーメン | Comments(0)

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