京都市 謎のふくめ煮とは？ 龍宝

以前何回か行っているタンメン風ちゃんぽんや関東風？レバニラ炒めを出す中華店の龍宝さんに行ってきました。
この間行った時に見付けた気になる単品メニュー
「豆腐炒めふくめ煮」
初めて見るメニューです。
どんな料理か分からないけど大盛りライスとセットで注文！
豆腐を使った中華メニューは大好きだし、野菜と一緒に炒めて塩味の餡でも絡めているのかな？なんて思いつつ待っていると登場！

麻婆豆腐！？
見た目もそうだし具材も挽肉とネギ、唐辛子･･･と一緒です。
定食じゃ無いせいか玉子スープが付かないのは残念；；
ライスがお皿で出てきたので上に掛ける食べ方はちょっと難しそう；；
スープカレーの様にレンゲにご飯をちょっと盛って豆腐をすくって食べました。
最初はやっぱ麻婆豆腐？って感じだったけど微妙に味が違う･･･

味噌味でした！
赤味噌のちょっと焦げた香ばしさが一層食欲をしてくれます♪
元々麻婆豆腐には味噌使っているから味はほぼ麻婆豆腐だけど、そんなに辛くないし油も少な目であっさり和風な感じでこのお店らしい優しい味でした♪
こういう和風中華の味付けも好きなんだよなぁ～
てかふくめ煮の意味は不明なままでした；；

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