鹿児島市 初薩摩郷土料理♪ 熊襲亭 （クマソテイ）

沖縄を含め九州では唯一行っていなかった鹿児島へ行ってきました。
※修学旅行でもなかなか鹿児島までは行かないのでまだ行った事の無い人は結構多いです。
まずは昼食
鹿児島一の繁華街の天文館にある郷土料理の店の熊襲亭 （クマソテイ）へ
ざずはきびなごの刺身

ちゃんとしたきびなご多分初めて食べたけどめちゃ新鮮で美味しかったです♪
九州独特の甘さのある出汁醤油とも合いました。
ただ写真は茶色ぽくなって穴子の様ですね；；
実際は透明で綺麗です。
そして鹿児島といえば黒豚と薩摩揚げ！
左は豚骨という料理でした。

豚骨というから骨が出て来るかと思いきや骨付き肉でした。
部位としては骨付きカルビになるかな???
肉厚だけどとろとろに煮込まれて箸で切れました。
ちょっと甘い味付けが焼酎とメチャ合います♪
かなり飲んでしまった；；
〆はサケご飯(左)と五穀米

サケご飯は鮭では無くて酒でした。
日本酒がそのまま掛かっているのでアルコールも効いているので下戸の方には辛かったかも；；
甘みのある麦味噌の味噌汁は美味しかったです。
その後薩摩焼酎の蔵元「さつま無双」で工場見学

焼酎を一升作るのに芋と米麹をこれだけ使うそうです。

簡単に工程の説明を受けた後はいよいよ試飲！
十数種類の焼酎が飲み放題♪
でも小さい容器にストレートで飲むことになります。
ちょびっとずつでも沢山飲むと効きますね・・・
気に入った味のを自分用に１本買って帰りました。
その後ホテルに向かう車内では爆睡でした：：

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正調さつま料理 熊襲亭

【業態】郷土料理・和食
【アクセス】ＪＲ鹿児島中央駅 車10分（地図）
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※2013年11月11日現在の情報です

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