熊本市 熊本名物＆熊本ラーメン満喫♪ こだいこ

約20年ちょっと振りに熊本に行ってきました！
前回は学生時代の友人の結婚式でした。
その友人を呼び出して夜付き合ってもらい、街中へ繰り出し店は友人にお任せし海鮮メインの居酒屋さんへ！
熊本名物料理中心に頂きました。
馬刺し2種盛りとねぎぐるぐる

馬刺しは霜降りとフタエゴという部位だったけど両方メチャ旨！
フタエゴは歯ごたえあって肉の旨みも楽しめて、霜降りは柔らかの食感と脂の旨みがいい感じ♪
霜降りは熊本育ちの友人もかなり質の良い肉だと絶賛していました。
ねぎぐるぐるは味はねぎの酢味噌合えだけどねぎをグルグルに巻いたのが熊本名産品となります。
一文字ぐるぐるの方が名が通っている筈ですが、私は「いちもんじ」と読んでいました；；
辛子れんこん

なんと天麩羅になって出てきました。
元々衣付いた料理なので天麩羅やタレに付けて食べるのは友人も初めてとのこと。
熱が入っているので辛味がちょっと飛んでしまってれんこんの天麩羅を食べた感じかな･･･
さて九州は焼酎が盛んで鹿児島、宮崎は芋、大分は麦、そして熊本は米焼酎がメインだそうです。
ちなみに福岡は日本酒だそうです。黒田節は伊達じゃありません（笑）
米焼酎や熊本の地酒も頂き結構飲んでしまった；；

魚メインの店ながらお腹空いてたせいもあって餃子や唐揚げとか食べて結局魚類注文しなかった（笑）
鉄鍋の羽根つき餃子は九州らしいですね。

〆はやはり熊本ラーメン！
友人が選んだ店は｢こたいこ｣という店へ

ニンニクチップやゴマをお好みで掛けて頂くスタイルでした。
スープはちょっととろみと甘みがあって思っていたよりあっさり目。
筑豊ラーメンに近い感じなのかな･･･
友人曰く飲んだ後に最適なあっさりラーメンとのこと。
ただ私にはちょっと物足り無かった;;
友人枯れるにはちょっと早いのでは？なんて思ってしまった（笑）

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元祖熊本ラーメンこだいこ
ジャンル：ラーメン
アクセス：熊本市電Ａ系統花畑町駅 徒歩3分
住所：〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町10-6（地図）
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情報掲載日：2015年2月11日