京都市 ラーメンサラダ!? 白樺山荘

夏が終わる前に行きたいお店がありました。
久々に京都伊勢丹10Fにある京都拉麺小路へ
毎年8～９月に各店夏限定メニューを出しているのです。
ただ毎年食べていたのは坂内食堂の冷やしラーメンだけ･･･
厚切りの焼豚たっぷり乗っているのとあっさりスープとモチモチ麺が好みです。

さて今年7月に店の入れ替わりがあって北海道代表？が純連から白樺山荘になりました。
白樺山荘は私が札幌に居た頃新興店として赤丸急上昇中のお店
1回行ったけどあまり印象残ってはいませんでした。
ただそこの夏麺はなんとラーメンサラダとのこと
札幌時代の大好物！
ただ当時はラーメン屋では供されておらず居酒屋やゴルフ場の宴会で食べる物でした。
主食では無くおつまみなのです！
マヨネーズベースのドレッシングと札幌ラーメン独特の黄色い麺の組み合わせがマッチして美味しいしビールとも合うのです♪
そんなんで注目してた上に他店の限定麺が800～980円する中650円と安いのも良かった。
さて拉麺小路に入ると相変わらず客の半分は外国人！
日本のラーメン文化恐るべし！(笑)
ガイドブックに紹介されているのか特定のお店に中国系の方は偏って並んでました。
白樺山荘は新規店のせいか並ばずに入れた♪
券売機には大盛りの設定無かったけど、店の方に聞いたら+100円でOK！
無料のゆで卵を剥きながら待っていると登場！


大振りな丼ぶりに入ってなかなかのボリューム♪
※ゆで卵はMSサイズ位です。
今までお皿に乗ったのしか見た事無いから丼ぶり入りはちょっと違和感あるな･･･
パプリカの彩りも良いですね。


現地から取り寄せている麺もいかにも札幌らしい♪


しかし埋まっていると思ってたタレが無い！
豚しゃぶ肉には胡麻タレが掛かっているがマヨネーズらしき物がいくらかき混ぜても出て来ない･･･
ちょっと食べてみると塩気は感じる。
塩タレ!?
かなりイメージとちゃうぞ！
思わず｢マヨネーズ下さい！｣と叫びそうになるがこらえる(笑)
せめて醤油でもあればいいのだが常備されていたのは塩とラー油
ちょっとラー油掛けてアクセント付けて頂きました。
大量に盛られたもみ海苔のせいでせっかくの麺の風味も半減；；
これをラーメンサラダと呼んだら内地の人は誤解してしまいます！
後でじっくりポスター見たら味噌と胡麻を合わせたタレだそうです。
京都に合わせて薄味にしているのか大盛りなのに並盛もタレの量だったのかは不明です･･･

食後かえって欲求不満が溜まってしまい望郷の念が高まりました。
やっぱ本場に食べに行くしかない！？

日記始めた頃ラーメンサラダについて語った記事は
コチラ ⇒ http://ikezenkoku.exblog.jp/11022898

坂内食堂の記事はコチラ ⇒ http://ikezenkoku.exblog.jp/18942276

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