京都市 東京価格!? 麺屋たけ井

京都郊外の城陽市まで出張でした。
今回もランチ優先です(笑)
お客さんの所から片道3km位足を伸ばして向かったのは｢麺屋たけ井｣というつけ麺では京都屈指の有名店！
以前から知ってはいたけど遠いので行けていなかったので良い機会♪
11時半頃着いたら雨だったせいもあり並ばずに入れた♪
ここはつけ麺並280gでも880円します。
店主の修行先の松戸の「とみ田」より高い；；
とはいえ1度は食べてみたいので大盛り400g980円に
カウンター席からは厨房の様子が丸見えです。
麺を茹でている間につけ汁を器に入れて放置・・・
早過ぎ!?って思ってたらゆであがりの時間に合わせレンジでチンしてました。
その後丁寧に具材と麺を盛り付け完成！


さすがに高級そうに見えますね(笑)
つけ汁にある黄色いのは柚子です。
ただ柚子自体を食べないと風味はしません。
麺は全粒粉なので蕎麦の様な色をしてます。


いい艶しているし茹で具合も最高に仕上がってる♪
つけ汁はドロドロ系でかなり濃厚です。
豚骨+魚介のよくある組み合わせだけど両方の風味が強烈！
塩気も強く関東風？


京都の味に慣れてきた舌？にはキツく感じてしまった・・・
ドロドロのつけ汁はよく麺に絡んでくれます。
底に埋もれてたチャーシューは分厚いしサイズも大きく美味しい♪
あっという間に麺食べ終わると残ったつけ汁をスープ割り！
一度厨房に戻されてネギと細切れチャーシューを加えてリニューアル♪
ただスープで薄めてもまだ濃すぎる位だった；；

ちょっと胃もたれ気味だったけど濃厚な味付けと400gの麺で程良くお腹に収まりました(笑)

個人的には京都のつけ麺では｢恵那く｣さんが一番かな・・・
麺はやはり黄色が好きです。
今回のお店は座席最大17席と小さいにも関わらず厨房3人、給仕1人の4名体勢と人が多いです。
皆さん丁寧なお仕事されてたけど高目な値段はこの辺に原因があるのかな･･･

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麺屋たけ井

ジャンル：ラーメン・つけ麺
アクセス：JR奈良線長池駅 徒歩15分
住所：〒610-0115 京都府城陽市観音堂甲田48-2（地図）
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情報掲載日：2016年11月14日