京都市 特製中華そばTBとは? 極太清流らーめん
2018年 08月 21日
普段外食をする店は駅から離れている所が多いけどこちらは最寄り駅から5分程度と
前回は久々にがっつり麺大量のシルナシノ神↓を頂いています。
通常でも結構濃厚だけどこってりに惹かれた(笑)
カイワレと白髪ネギが乗るのがノーマルと違うけどその下にはいつものモヤシが潜ん
スープはブラックと言う程黒くはないかな・・・
背脂普段よりたっぷりでこってり?
麺を引っ張り上げて頂くと魚介の香りがしてむしろアッサリ?
と最初思ったけどやはり濃厚だった!
ただ焦がし醤油を使っているらしいけどちょっと焦げ臭さが鼻に付くかな・・・
更に魚介の香りもなんか魚臭く感じてきてしまった
ニンニクや後で降り掛けた山椒の香りも消してはくれなかった・・・
本場の富山ブラックは過去食べてます↓
確かにスープ真っ黒!
当時の記事読んでみるとやはり微妙なコメントだった
どうやら魚醤の好みの問題かな・・・
私的にはノーマルの中華そば↓の方が好み!
次回こそは!
と思いつつつけ麺とか食べていそうな気がします(笑)