京土産134 創業330年の生麩餅 半兵衛麩

前回弟一家に生麩餅を買っていったら評判良かったので、今回実家に買って帰った。

京都伊勢丹の地下に出店している｢半兵衛麩｣さん

創業元禄2年(1689年)と330年の歴史の老舗です。

高い物なので1個からばら売りをしてくれるのがいいですね。

確か1個250円だったかな･･･

笹巻麩というのが正式名称の様です。

しっかり生笹で巻かれていて開ける時破けてしまった;;

生地は表面つるっとしてまさにモチモチの弾力があります♪

口に放り込むと生麩の食感と笹の香りが楽しめます。

想像以上に生麩の弾力感があるけど、逆にあんこが弱く感じてしまう･･･

お麩屋さんが作ったので生麩がメインになるのでしょうね。

個人的には以前買った麩まんじゅう↓の方が好みかな。

弟一家に買ったのもコレでした。

あんこと生地のバランスがいいのです。

但し半兵衛麩さんによるとこの麩まんじゅうは原料が生麩では無く、麩まんじゅう粉を使って練られているので味や食感が異なり、本物の麩まんじゅうは生麩を使っていることだそうです。

名を取るか実を取るか　難しい･･･(笑)