京都市キッチンNagomiの新店① ごはん屋ひまわり : 転勤日記

東日本大震災の被災・避難者を支援しているＮＰＯ法人が運営する七条壬生川にあるキッチンNagomiさん

レンタルスペースの様な感じで日替わりで色々なお店やイベントをされています。

昨年の9月の｢きっかけ食堂｣↓さんを皮切りに

新しいお店が続々入ってきています。

今回は｢ごはん屋ひまわり｣さんをご紹介！

当初は｢朝ごはん屋さん｣という屋号で10月から営業されていて、今月から今の名前になったそうです。

朝ごはん屋さんだけに営業時間は7:30～11:00

｢よだなおみ｣さんという料理研究家が初めてお店をやられるそう。
料理教室をやったり後援会もするプロの方！

ブログを読むと素材や調味料にこだわりがある様でどんな味か楽しみ♪

ワンメニューなのでオーダーは聞かれません。
暫し待った後登場！

ザ・日本の朝ごはんですね

ご飯お代わり出来るか気になってたけどセルフで好きなだけ食べて下さいとのことでマンガ盛りによそってみた。

前日に精米した玄米でヘルシー
まず丁寧にアゴで出汁を取った具沢山の味噌汁をすするとさすがに美味しい♪
ただちょっとぬるい･･･
京都の他の店でもたまにあるけど熱々にしないのが京都風？
飲み易いので直ぐにお代わり！(笑)
メインは鰯の丸干し

焼き立てで美味しく頭から骨ごと完食！
立派なサイズながら1匹じゃ物足りない(笑)

切り干し大根は京都らしい薄味。
ご飯お代わりして半熟卵かけご飯に

出汁全部かけてもちょっと薄味に感じたのは私の舌はやはり濃い味指向･･･
逆に糠漬けは良く漬かって丁度良かった(笑)

さてこの朝ご飯のお値段は900円！

色々迷われた様だがきっちり利益を取るとこの価格になるそう･･･
安いご飯はろくな材料や調味料を使われていないと断言している方なので、ちゃんとするとこんな価格になってしまうのかな･･･

ランチならまだしも朝食に900円はちょっとね･･･

いかに普段のランチが利益度外視でやっているか良く分かった。

こんな朝食を毎日食べたら健康的だし舌もリセットされるかもしれないけどお金が持ちません

;;

魚が大きい鯵や鯖なんかになったら行ってみようかな･･･

基本毎月第二第四日曜日に入られるとのことです。

転勤日記