京都市 京都で美味しいラーメンを聞かれたら？③ セアブラノ神

異動してきたラーメン好きの同僚からラーメン屋に行きたいとのリクエスト！

1回目は山科の老舗の夜鳴きやさん

2回目は伏見の二郎系の地球規模で考えろ

に連れて行きました

背脂たっぷりのコッテリ系が好きとのことで今回は壬生にあるその名も｢セアブラノ神｣という人気店へ

個人的に好きな味だけど混んでいそうでなかなか行かず本店にはなんと5年近くぶり･･･

こちらの店主さんは研究熱心で月替りで限定麺を出したり各種イベントに参加されたり他店舗とコラボなんかをしています。

開店10分前に行ったらすんなり一巡目で座れた♪
限定メニューは鶏豚骨だったけど勧めたのは定番の背脂煮干しそば

元は新潟の燕市で食べられているものだけど完コピしています。

麺大盛りにしてみました。

レアチャーシューのインパクトと盛り付けも綺麗ですね

そして背脂好きにはたまらない大量の背脂が掛かってます(笑)

ただ見た目と異なりスープは煮干しの効いたスッキリキレがあり決して脂っぽくはないのです

煮干しの香りが食欲を誘う♪
スープは背脂でコーティングされているので最後まで熱々
同僚も｢旨い旨い｣とスープまで完食！

途中でおろしニンニクをたっぷり入れていたけどせっかくの煮干しの風味が飛んでしまうのでは･･･

まぁ個人の好みですよね･･･

ただこちらは普通盛りで800円と結構な値段･･･
大盛りだと+100円。
ライスを付けたら千円となってしまうので止めておきました

;;

確かに美味しいけどコスパの悪さも足が遠のいた原因の１つなのです。

麺大盛りながら唐揚げや餃子とライスの定食じゃないと私には物足りなかった(笑)

6年前に初めて行った時とは

ちょっと感じが違いますね。
醤油も変えたのかちょっと甘目になった気がします。

同僚はすっかり魅せられた様でバスでの行き方まで聞かれてしまった(笑)

同僚の期待値は高まる一方だけど持ちネタはどんどん減っていく

よりマニアックになると好みの違いが出てくるかな･･･

セアブラノ神
ジャンル：ラーメン
アクセス：京福電気鉄道嵐山本線四条大宮駅 徒歩6分
住所：〒604-8812 京都府京都市中京区壬生相合町25-4 デイスターアベニュー1F（地図）
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情報掲載日：2020年1月18日