京都市 清流味噌 バージョン？ 極太清流らーめん

久しぶりに清流味噌をやるとのことで、健康の為の月一訪問の禁を破って行ってきました。

1年強前に一度清流味噌は食べてはいる↓のですが、味噌の風味が勝ってしまい個人的にはイマイチの評価でした。

その後進化を続け味噌の風味控えめになったみたいだし、店主のブログの｢色々高級のものを手加減無しでかなりの量使う」との言葉に惹かれたのです。

今回バージョンいくつになったのかは分かりませんがニンニクありで注文！

やはり普段よりお客多いし皆清流味噌をオーダーしてた。

見た目は以前とそんなに変わらないけど肉のボリュームが更に増していますね。

値段は950円と単品では過去最高？

粘度は以前より落ちたかな･･･

今回は味噌の風味がそこまで主張しておらずニンニクの風味も生きてた。

その分あまり味噌ラーメンぽくは無くかつてあまり味わったことのない不思議な味のスープ。

ラー油が掛かっているとこを食すと胡麻の風味も広がります。

白髪ねぎの風味と食感もいい感じ。

味を確かめたくすすっていると山椒入れて味変させるのを忘れそうになった;;

もはや肉の塊と言ってもいい位のチャーシューだけど今回もメチャ柔らか♪

ただこのスープにはあまり合っていないかも･･･

もう少し薄くていいので850円位にならないかな･･･

スープに粘度があるので麺に絡まって食べ終わる頃には3分の1位になっていて、更に普段はあまり飲まないスープをすすってほぼ完食！

確かに以前より進化はしてたけど個人的にはゲリラ味噌↓の方がやはり好み

ラーメンは特に人の好みが違うので気になる方は実際に食べて比較してみて下さい。

非常に腹持ちが良く帰宅後即昼寝して今回も夕食抜き(笑)

1日1食で済んだので結果的にコスパ高かった？