川崎市 東のくず餅は久寿餅 磯茂
2023年 01月 02日
帰省時には毎回実家へお土産を買って帰っているけど地元神奈川となるとなかなか難しい;;
前回の大師巻きは評判良かったけど土日の昼には既に売り切れになっていた。
今回迷っていたらスーパーで半額になっていたのを発見(笑)
川崎大師名物の久寿餅
くず餅は２種類あって
関西は葛粉が原料の葛餅。
関東は小麦粉を発酵させて作ったこの久寿餅。
一般的にはくず餅は関西風の葛餅の方が通っているでしょうか･･･
葛餅の写真が無かったのでほぼ似た物のわらび餅↓
プルプルの食感にきな粉の風味♪
山梨の信玄餅もこんな感じでしょうか。
一方関東の久寿餅は
見本と違ったケーキみたいな切り方をしてしまった(笑)
久寿餅を頂くのは初めてじゃ無いと思うけどこんなに歯応えあってっけ？
というのが感想。
更に葛餅やわらび餅みたいに生地に甘味が無くほぼ無味。
きな粉と黒蜜が無かったら食べられないかも。
発酵食品だしヘルシーなんだけどね。
私的にはくず餅は関西風に軍配を上げたい。
by dukekatsu
| 2023-01-02 20:29
| 川崎グルメ
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