大田区 冷やし煮干しラーメン 麵屋にぼじ

JR蒲田駅前にあった｢臭豆腐麺｣さん

いつの間にか閉店されていた。

あまりにマニアック過ぎた？

居抜きで入ったのは｢麵屋 にぼじ｣さん

京都伏見の｢にぼ次朗｣さん出身らしい

二郎系のお店で京都時代は何回かお世話になっています。

こちらも基本メニューは一緒だったけど夏季限定で冷やしラーメンがあった！

先日勘違いして冷やしまぜそばを食べてしまった↓のでリベンジ！

まだ新しいせいもあって混んでいたけど丁度入れ替わりで席が空いてくれた♪

店内はまだ臭豆腐麺さんの残り香が･･･

匂い強烈だったからな･･･

冷やし煮干しラーメン950円を券売機で購入。

麺は100gから300gまで同料金なので当然300g！

野菜マシは出来ないみたい･･･

煮干しが乗るのは伏見店と一緒！

チャーシューは固まってしまうので別皿で提供。

事前に炙ってあって美味しかった♪

麺は氷も浮いて冷え冷え♪

こういうのを食べたかった！

塩ベースのスープは意外だったけど煮干しの風味生きてた。

ラーメンタレやお酢で味変しながら完食！

麺の風味がもう少しあれば満点かな。

酷暑にも関わらず冷やしを頼んでいる人少なかったのは意外。

やはり初めはノーマルのラーメンかまぜそばを頼むのかな･･･

入れ替わりが激しい場所だけどこの客入りだったら安定運営出来そうかな。

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